最近天气越来越冷啦，是时分来一碗热烘烘的良姜归枣炖鲍鱼来补一补啦~恰逢周末，咱们这就随着复旦大学从属金山病院养分科张弘大夫，来学作念良姜归枣炖鲍鱼吧~

原料：

高良姜、当归各1克，大枣、枸杞各2克，带壳活鲍鱼300克，金针菇20克，清鸡汤、料酒、盐、姜丝适量。

作念法：

1.将带壳活鲍鱼屠宰洗净；高压锅加水煮开，鲍鱼肉带壳放入煮2分钟后取出，去壳用凉水冲洗干净备用。

2.将金针菇洗净备用；砂锅放入清鸡汤、姜丝、料酒，烧开后放入高良姜、当归、大枣、鲍鱼肉，炖30分钟。

3.下金针菇、枸杞和盐，再煮5分钟即可。

点评：

鲍鱼具有滋阴清热、养肝明琢磨功效。此外，鲍鱼含有丰富卵白质，以及较多的钙、铁、维生素A等养分元素，对进步机体免疫力、诊疗血压等有作用。

高良姜温胃止呕、散寒止痛；当归补血活血、调经止痛、润肠通便；大枣补中益气、养血安神；枸杞滋养肝肾、益细心目。此膳具有温补气血、滋阴润燥的功效。

谨防，痛风及高尿酸血症患者慎吃。

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