家常葱油鸡

葱油鸡，一王人色香味俱全的家常好菜，鸡肉滑嫩，葱香四溢，知道不浓重，深受人人醉心。今天，我就以家常好意思食达东谈主的身份，来和人人共享这谈葱油鸡的制作步伐。

食材准备

鸡腿：2个，或者用整鸡也可以。

小葱：1把。

生姜：1块。

料酒：2汤匙。

生抽：4汤匙。

老抽：1汤匙。

白糖：1汤匙。

盐：适量。

食用油：适量。

制作法子

1、鸡肉科罚：将鸡腿清洗干净，去掉填塞的脂肪和骨头（要是使用整鸡，则需要将鸡科罚干净，切成块状）。在鸡肉上划几刀，肤浅入味。加入1汤匙料酒和适量盐，腌制15-20分钟。

2. 准备葱姜：小葱洗净切成段，生姜切片。将一部分葱段和姜片铺在盘子底部。

3. 蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉放在铺有葱姜的盘子上，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到鸡肉熟透。取出鸡肉，倒掉盘子里的汤汁，将鸡肉放在另一个干净的盘子里。

4. 制作葱油：锅中放入适量食用油，放入剩余的葱段和姜片，小火逐渐炸出香味，直到葱段形成金黄色。然后将葱油过滤出来，葱姜丢弃毋庸。

5. 调味：在一个小碗中，加入3汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙白糖，搅动均匀，制成调味汁。

6. 淋汁和葱油：将调味汁均匀地淋在蒸好的鸡肉上。然后将热热的葱油也淋在鸡肉上，可以听到“滋滋”的声息，葱油的香味短暂激励出来。

7. 终末点缀：可以再撒上一些切碎的小葱末，增多色香味。

小贴士：

- 腌制鸡肉时，可以在鸡肉名义轻轻推拿，匡助其更好地给与调味料。

- 蒸制技术凭证鸡肉的厚度来挪动，确保鸡肉熟透。

- 制作葱油时，火候要领域好，幸免葱段炸糊。

- 淋葱油的时候，要趁热淋，这么智商更好地激励出葱油的香味。

- 调味汁的比例可以凭证个东谈主口味进行挪动，可爱甜极少可以多加糖，可爱咸极少可以多加生抽。

葱油鸡制作大概，滋味鲜好意思九游官网登录入口jiuyou官网，是一王人尽头符合家庭制作的菜肴。无论是往往家庭聚餐仍是理睬来宾，都是一王人可以的接收。但愿人人都能尝试制作，享受这谈厚味的家常葱油鸡。快来试试吧！